Suppe auf die schnelle

Ich habe nicht immer Lust auf aufwendiges Kochen, manchmal muss es einfach schnell gehen. Dazu habe ich mir eine Art asiatische Suppe einfallen lassen, aus Zutaten, die ich zuhause vorrätig hatte.

Für 2 Personen

1L Brühe 

200 g Flüsskrebse

1/2 Salatgurke

1 Kasten Kresse

100g asiatische Nudeln

Zubereitung

• Gurke in Würfel schneiden
• Brühe aufkochen
• gewürfelte Gurke und Nudeln in die kochende Brühe geben
• 2 min. bevor die Nudeln fertig sind, geben Sie Flusskrebse in die Suppe
• Die Kresse geben Sie gleich in den Teller

GUTEN APPETIT!